Cortar óvalos de pionono pare formar las bases.
Cortar tiras de pionono para formar la pared de la canastilla.
Preparar las manijas de chocolate.
Preparar las frutillas para decorar la canastilla

PROCESO

Mezclar 165 gr de bavarois de crema en agua.
Batir 600 gr de crema de leche hasta lograr una espumaliviana.
Mezclar suavemente la crema con el bavarois.
Enfriar durante una hora en la heladera.
Llenar las canastillas con ia bavarois.

Agradecemos a la Revista de la Escuela Richemont de Suiza por la receta de Bavarois